WHB # 105 Rezepteliste

Eine Zusammenfassung der Rezepte findet sich beim Wellseasoned Cook.
The round up for WHB # 105 can be read at Wellseasoned Cook.

Bohnensuppe mit gefrorenem Basilikum

Frühlingskräutertarte

Frühlingsrolle

getrocknete Tomaten mit Sumach

Hackfleisch-Gemüse Laib kann über den roundup eingesehen werden.

kreolisches Grillhähnchen

Karotten mit Salbei

Kohlwraps mit rohem Kohl

Kürbisbutter und Kürbisrolle

ParmesanRosmarinPlätzchen
ParmesanThymianPlätzchen

Süßkartoffelschnitten

WHB #104 Meine Favoriten

Die Zusammenstellung des Jubiläums round up kann bei Kalyn´s Kitchen eingesehen werden. Es sind 69 tolle Gerichte aus aller Welt.

Artischoken mit Dillvinaigrette
Auberginen mit Pilzfüllung
Auberginen mit vegetarischer Füllung
weiße Babyauberginen mit Koriander
Blumenkohl mit Kräutern und Käse
Brokkolini mit Austernsauce und karamelisierten Schalotten

Gemüsesuppe mit Königskrabben
Fischeintopf mit Mais, Kartoffeln in Safranmilch

Grapefruit Pfirsisch Salsa mit viel Ingwer

grün gelbe Pizza
gefüllte Paprika
Hüttenkäse-Paprika Dip

Hühnchenbrust in Ingwer und Minze porchiert
Hühnchen in Zitronen-Kräutersauce mit Kapern
Kartoffelsuppe mit Bier
gebackener Kürbis mit Salbei und Manderinensaft
Kürbisküchlein mit Apfel-Maronen-Sauce
Spaghettikürbis mit kleinen Champignons
Spaghetti squash mit grünen Zwiebeln
Kürbis-Chorizo Suppe mit Koriander
Kürbis-Linsen Curry

Möhren Wodka Drink mit Dill
Maissuppe mit gerösteter Paprika
Nudeln mit Bohnen und Linsen


Olivenvinaigrette

peruanischer Hackfleischeintopf mit Bier und Koriander

Pistazien-Mandel-Küchlein mit Dattelsirup

blaue Rosmarinbratkartoffeln
Rote Beete Möhren Salat mit Feta und Minze

Spinat mit drei Käsen in Dill Blätterteig
würziger Spinattoast

Thunfischsalat

Tomatensorbet mit Shrimps
vegetarische Tortilla Taschen

Whb # 100: Meine Favoriten

Bananennussbrot
Eiermuffins
gegrillter zypriotischer Käse
grünes Chili con carne
Koriandermarinade und Dip
Koriander Vodka Drink
marokkanischer Minzsirup-Honigkuchen
Melonenkaltschale
persischer eingelegter Knoblauch mit Nelken und Zucker
rotes Hähnchencurry
Rukola-Haselnuss-Pesto
Schokoladenkuchen mit Lavendel
Schwertfisch in Orangenmarinade mit Mandelsauce
Wildreis-Bohnensalat mit Orangendressing
würziger Auberginen-Paprikatopf
würziger Käsekuchen

WHB # 99 Meine Favoriten

asiatische Hackbällchen in Sesamlimonensauce
Blood Mary Soup
brasilianische Chili Zwiebel Tarte
fuchsiarote Tarte
Feta-Schnittlauch-Brot
Frühlingzwiebelpesto
gebackene Apfelschnitze mit Hafergrütze
gefüllte Auberginen
Kaffirlimettenmarinade
Kresseblütendrink
Passionsfrucht
Pfirsichcaprese
türkisches Honiglamm
Wie Kangoroosteak zubereitet wird
Zucchinifrittatas

WHB # 98 meine Favoriten

Amaranth mit Granatäpfelkernen, Aprikosen, Mandeln, Pistazien
überbackene Auberginen mit Mozarella und Parmesan
Aubergine mit Miso Sauce
Basilikum-Reis-Puffer
Brennnesselsuppe
Blätterteigtarte mit getrockneten Tomaten, Champignons und Zwiebeln
gemischter Bohnensalat
frische Edamame
Guacomole
Kalbskotellet mit grünen Oliven-Senfkruste
Lauchgemüse mit Eiern und Pistazien
Mangold-Paprika Frittata
Kamfounata - marokkanisches Ratatouille
Olivenpaste
Orangen Rosmarinsenf
geröstete Tomatensauce
thrakischer Auberginensalat
Pizza mit Schinken, Tomaten und Mozarella
süße Chilisauce
Wassermelonensalat mit Basilikum, Pinienkernen und Feta
Wasserkresse Vichyssoise
Weizengrassaft mit Avocado und Reismilch

WHB # 97 Meine Favoriten

Auberginengratin
Bouquet Garni
Chili mit Paprika
Frühlingszwiebelpesto
griechische Meeresfrüchtesuppe
grüne Bohnen mit Knoblauchchips
Hähnchen mit eingelegtem Gemüse
Kräuter-Chili-Sauce
Lammcurry mit Blumenkohl
Lammfilet mit Pilz-Kräuterfarce im Schinkenmantel
Panzanella
Pilzbrötchen
Risotto mit Minzjoghurt
Rosenöl
Rote Beete Ziegenkäse Bruschetta
Safrankartoffeln
Tomaten-Basilikum Küchlein
vegetarischer Tamale Pie

Minze * Mint

algerischer Kebab in Zitrone und Minze mariniert
Erbsensuppe mit Minze
Erdbeer-Minz Cocktail
Ingwer-Minz Gin Fizz
Ingwersirup
minzige Hamburger
minzige Limonade
minziger Quark
minzige Zwiebeln
minziges Schokoladeneis
Thema TGRWT #4: Minze und Senf

Kalbfleisch mit minziger Senfsauce
Nudelsalat mit minziger Senfsauce
Senf-Minze-Sauce

Blumenkohlgratin mit Minze und Senf

Forelle in Minze-Senf Marinade

Minzgazpacho mit Senfeiscreme

Minziger Reis mit Chili und Senfkörnern

Senfsuppe mit Minze

Hähnchenschlegel mit Erdnusskruste, mariniert in Minze-Senf-Paprika

Früchte und Eisrezepte

Rund um die Himbeere heißt ein Blogevent des vergangenen Juli. Hier meine Favoriten:
Bavaroise mit weißer Schokolade und Himbeeren
Himbeerchilisorbet
Himbeersoufflé
Himbeergelee mit Zitronengras und Ingwer
Himbeeren in Holunder Moscaato Gelee
Himbeerjoghurteis
Himbeertarte mit Pistazien
Himbeeren mit Zitronenquark
süße Himbeersuppe
Zitronenquarknockerl mit Himbeeren
Himbeerzitronenhalgefrorenes
Marsalapfirsiche mit Himbeeren
Risotto mit Himbeeren und Ziegenkäse
minziges Schokoladeneis
Schokobananenschnitten auf Himbeerspiegel
weiße Mousse au Chocolat mit Himbeeren
grünes Bananeneis

WHB # 96 Rezepteliste

Artischoken-Rosmarin-Humus
Artischoken Bohne Gratin
Bohnen Okra Gemüse
Bohnen-Kohl-Salat
gefüllte Tomaten
kalte Weizengrütze
Kichererbsensalat
Kräuterteemischungen
tropisches Fruchtkompott
Wassermelonen Litschie Gaspacho mit Rosenwasser
weiße Rüben
Zucchinikuchen mit Schokolade und Pistazien
Zucchini mit Ingwer und Schnittlauch
Zucchini Risotto Küchlein

WHB # 96 Mirabellen * mirabelle plums

Gastgeberin des 96. WHB ist Zorra vom Kochtopf in Andalusien.
This week´s host of the WHB event created by Kalyn is Zorra from Kochtopf in Andalusia.
Mirabellengelee

900 ml Fruchtsaft
350 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Gelfix
3-4 Zweige Estragon
Zubereitung:
Den Zucker und das Gelfix im Saft auflösen und nach Gebrauchsanweisung kochen lassen. Kochendheiß in sterile Gläser füllen und verschließen. Damit sie luftdicht abschließen, randvoll füllen und nach dem Verschließen 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Eine vitaminreiche, farbenfrohe Leckerei für kalte Wintertage.
Yelly of mirabelle plums

900 ml fruit juice
350 g sugar
1 paket of yelly help (I took a German brand)
3-4 twigs of tarragon
Give juice, sugar and yelly help in a pot to cook firmly as recommended in the instruction. Add tarragon to give extra flavour. Remove tarragon before filling yelly into sterilized glasses. To close them firmly, let them rest for about 5 minutes upside down.
This is a delicacy rich in vitamins, flavour and colour for chilly winter days.
süß saure Möhrensuppe

1 Bund Möhren
10-20 Mirabellen
1 Zwiebel
5 Kartoffeln
2 l Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und klein schneiden. Mirabellen waschen. Alle Zutaten mit der Hälfte der Brühe in einen Topf geben und kochen lassen, bis sie weich sind. Zutaten pürieren. Dann durch ein Sieb passieren, um eine kremige Suppe zu erhalten. Mit der restlichen Brühe aufkochen, abschmecken und heiß servieren.
Guten Appetit!!
sweet and sour carrot soup

1 bunch of carrots
4-5 potatoes
10-20 mirabelle plums
1 onion
2 l vegetable broth
Preparation:
Peel and cut into bits carrots, onion and potatoe. Wash mirabelles. Give all into a pot, add half of the broth, and cook till soft. Create a smooth paste using a mixer or cutter. Then give it into a sieve and pass it through. Cook again adding the rest of the broth and serve hot.
Enjoy!!

Ein weiteres Mirabellenrezept ist hier.

Another recipe with mirabelles is to be found here.

Kalyn die Gründerin dieses Ereignisses möchte Neues über Früchte, Gemüse oder Kräuter erfahren.
Mirabellen auch gelbe Zwetschge oder Kriecherl genannt, sind Unterarten der Pflaume. Sie sind keine Vitaminbomben, aber ihr Mix von Vitamin C und allen B Vitaminen schützt vor Streß und sie wirken dank ihres geringen Kaliumanteils entwässernd. Ihr hoher Pektingehalt regt Darm- und Nierentätigkeit an. Weitere Informationen hier.

Kalyn the foundress of this weekly meeting wants to know more about fruit, vegetables or herbs.
Mirabelle plums or prunes are the tiniest pluns. Their content of vitamins isn´t exceptional, but the mix of vitamin C and all B vitamins makes them a fighter against stress. With their small amout of calium and high amount of pectin they spur kidneys and digestion.

WHB # 95 Rezepteliste

Auberginen-Limonenpasta mit Hähnchen

Austern á la Rockefeller

Basilikumpestorisotto

Brennnesseltortilla

betrunkene Feigen

Hähnchengeschnetzeltes in Zimt-Trauben-Sauce

Hähnchensalat

Knoblauch Salbei Käse Brot

Lachs in Dill-Wein-Sauce

Lachs mit thailändischem Reissalat


Lauchsuppe

Lavendelmarmelade

Makrele mit roter Stachelbeersauce

Melissentee

Salbeimaisplätzchen

süße Olive/Teeolive mit Sagopudding

Rote Beete Chutney

Tomatenpanzanella mit heißem Dressing

geröstete Zucchini mit Schafskäse
gefüllte Zucchini

Rezepteliste #94

Bruschetta caprese
gegrillte Feigen mit Rosmarin und Honig
kaschmirische Joghurtsauce
Knoblauch-Paprika-Pesto
Kracker aus Roggen und Leinsamen
Linsen-Petersilie-Salat
Mädesüß
Mangohähnchen
Paprikasuppe mit weißen Bohnen und Rukkola
Pfefferminzsirup
Rosenkohl mit Schafskäse
Rukkolasalat mit Pfirsichen und Ziegenkäse
Sambal-Knoblauch-Soße
süß-saure Trommelstöcke
warmer gegrillter Tintenfischsalat
Zwiebelküchlein

Waiter there´s something in my ..sauce Rezepteliste

Artischokenpesto
englische Creme mit Lavendelaroma
englische Creme mit schwimmender Insel
Eiersauce mit Schinkenwürfeln
Grillsauce und andere Geheimnisse
Grill-tomatensauce
Himbeerdressing
italienische grüne Sauce
Kürbiskernsauce
Leber-Schinken-Sherry-Sauce
porchierte Eier in Rotweinsauce
rauchige Rukkolasauce
scharfe Mangosauce
süß-saure Sauce zu Shrimps

Meine Favoriten WHB # 93

Da ich im Moment nicht Muse zum Kochen habe, hier meine Favoriten des WHB # 93:
Basilikum Glasnudelsalat
Erdbeer-Champagner-Suppe
gegrillte Hähnchenbrust
Hähnchen-Bratkartoffelsalat
Hähnchen mit Gemüsekräuterauflauf
Lavendel-Rosmarin Pannacotta
warmer Linsensalat mit Ziegenkäse
Mahi-Mahi mit Kräuterkruste
Muschelnudeln mit Pilzen
Rote Beete mit Linsen
Rote Beete Chutney
Schokoladenminze-Schokoladen-Zucchini-Brot
Thunfisch provencalisch
Tinga
Tomatenbrot
Tonkabohnenmousse
Tomaten-Zucchini-Couscous Salat
Zucchini mit Basilikum-Spinat Pesto
Zucchini Carbonara
Zucchini mit Dill

MoH Alles was schwimmt * Something swimming

Im letzten Monat waren Gemüse das Thema des herzlichen Kochens, diesmal alles, was schwimmt. Das trifft sich gut, da wir uns in die Fischküche einarbeiten wollten. Aber anderes rückte in den Vordergrund, so hier meine Favoriten:
Last month´s theme vegetables can be visited here. This month we are to prepare something swimming. Well, since we are in on fish, so it seemed to be just fun to participate. But alas, time ran away. So here are my favourites:


bunter Salat mit Thunfisch

falsche Bouillabaisse
sengalesische Suppe

Fischappetizer
Fischburrito
Fisch in Blätterteig

betrunkene Krabben
beschwipste Krabben mit Pasta
Krabben mit Spinat
Krabbenstew
Krabben mit Bohnen und Zwiebeln
Orangenkrabben

Lachs mit Gurken und Kürbis
gedünsteter Lachs mit Minz-Petersiliensauce
Miso-Kräuter-Lachs
asiatisch marinierter gegrillter Lachs

Makrelen-Bulgur-Salat

gratinierte Muscheln

Rotbarsch mit Kirschtomaten
teuflisch scharfer Rotbarsch

Seebarschsashimi
Seebarsch mit Zitronenfenchel

Tilapia mit Pecanusskruste

WHB # 86 Rezepteliste

Auberginengemüse mit Petersilie
Brokkoliminis mit Bohnen Risotto

Hühnerbrust mit Bohnen Tomaten Reis
Hähnchen mit Zitronen Kräuter Schafskäse Füllung
Lammbuletten mit schwarzer Olivensauce

Honig Kräuter Rum Marinade
Oliventapenade

marrokanischer Hähnchensalat mit Minze
Eissalat mit Heidelbeeren und Camenbert
Salat aus schwarzen Bohnen, Gurke und Mais
Bohnen Thunfischsalat mit roter Paprika und Petersilie

grüner Reis
grüner Spargel mit Petersilie Pesto
Spinakopita
Bohnen Spinat Curry für kalte Tage

Stangenbrot mit Rosmarin
Rosmarin Rosinen Brot

Topimanbur mit Orangensauce
Zitronenblätter Pilz Gyoza

Favoritenliste WHB # 85

Gurkengläser
Hähnchen gefüllt mit Kirschen und Kirsch-Paprika Salat
Lachsspieße mit Zitronen-Majoran Marinade
Krabben Estragon Sandwich
pfannengerührte Krabben mit dicken Bohnen
Sauce aus Frühlingszwiebeln mit Ingwer
Erdrauchwasser
Miso Suppe mit Dill
Knoblauchschoßpesto
Buttermilchmuffins mit Zitronenmyrte
weißer Bohnensalatmit Kümmelvinaigrette und Schafskäse
noch ein Bohnengericht mit Kräutern, Knoblauch und Zitronenvinaigrette
asiatischer Huhn-Kohl Salat
Rosmarin Grillmarinade
Salat mit gerösteten Birnen, Walnüssen und Parmesan
griechischer Cremepudding
Rosmarin Käse Süßkartoffeln mit Pilzen in Koriander und Basilikum
Tabouleh
Basilikumreis mit Pinienkernen

Rezepteliste WHB #84

Bohnengericht
gelbe Linsensuppe
gebackene Zucchini
Zucchini-Avocado Carpaccio
Zucchini Frittata
leichter Kartoffelsalat
Liebstöckel
Pilzmanie
Salat mit Quinoa und Würstchen
Quinoa mit Kürbis

Rezepteliste

Mit Blüten kochen
WHB # 83

WHB 81 Rezepte

Kalyn hat die Rezepte zusammengestellt.